“Warmikuna Cocina Taller”,  es un espacio dedicado a honrar el legado gastronómico de los pueblos indígenas, afrodescendientes y mestizos de nuestro país, apostando de esta manera a posicionar a la cocina ecuatoriana como una de las mejores del mundo.

Warmikuna significa mujeres), abrió sus puertas en el año 2008, de la mano de la chef Catalina Abad Rodas, quién desde niña y a través de su madre y abuela recibió saberes, conocimientos y rituales sociales establecidos alrededor de la comida y su preparación.

Con el pasar del tiempo, Catalina entendió que la riqueza gastronómica de nuestro país y región debe mostrarse al mundo, por tanto, a través de su cocina-taller (único en Cuenca) toma elementos del quehacer culinario nacional y los pone de forma técnica y lúdica a disposición de quienes estén deseosos de aprender sobre nuestras raíces culturales y recuerdos gastronómicos.